schwäbisch | urban | vital
UNSERE DNA
Tief in der schwäbischen Tradition verwurzelt – bodenständig, ehrlich und handwerklich perfekt. Doch unser kulinarischer Horizont reicht weiter: Wir kombinieren klassische schwäbische Gerichte mit urbanen Einflüssen und modernen Ideen. Ob eigengebackenes Holzofenbrot, fein abgestimmte BBQ-Spezialitäten aus unserer Holzhütte mit Smoker oder frische Kräuter aus unseren Hochbeeten – jedes Detail wird handgemacht und sorgfältig ausgewählt.
GEMEINSAM
Wir laden euch herzlich ein, gemeinsam mit euren Gästen schöne kulinarische Stunden in unserem Restaurant inmitten der Fellbacher und Stuttgarter Obstwiesen und Weinberge zu verbringen und euren Anlass gebührend zu feiern.
KULINARISCHER HORIZONT
Wir kombinieren klassische schwäbische Gerichte mit urbanen Einflüssen und modernen Ideen.
BBQ & BROT
Eigengebackenes Holzofenbrot und fein abgestimmte BBQ-Spezialitäten aus unserer Holzhütte mit Smoker.
FRISCHE ZUTATEN
Frische Kräuter aus unseren Hochbeeten – jedes Detail wird handgemacht und sorgfältig ausgewählt.
WIR DREI
FREDERIK GARLIN
Inhaber
Ausbildung im Hotel Bareiss und Station im Ritz in London.
DANIEL MENDEL
Küchenchef
Viele Jahre Küchenchef in Krehl‘s Linde und Station
im Gourmetrestaurant Hupperts.
KARSTEN SCHNEBECK
Betriebsleiter
Hofgut Domäne in Hechingen und Borchardt in Berlin.
